Tykke svinekoteletter med salt og peber

Hemmeligheden bag saftige svinekoteletter? Køb de tykkeste du kan finde. De er sværere at riste, og resultaterne er lækre og møre.

 

 

Forberedelsestid:
5 minutter

 

Forberedelsestid:
10 minutter

 

 

Portioner:
2

 

Kog med: Støbejernspande Hosse

 

 

Ingredienser:

  • 2 udbenede svinekoteletter;
  • salt og peber;
  • 2 spiseskefulde jordnøddesmør;

 

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 230 °C.
  2. Pensl svinekoteletterne med jordnøddesmør og krydr forsiden, bagsiden og siderne af koteletterne generøst med salt og peber.
  3. Opvarm gradvist en støbejernsgryde på komfuret til medium-høj varme.
  4. Steg koteletterne i 1-1½ minut på hver side.
  5. Fjern fra varmen og bag i ovnen i 4-6 minutter.
  6. Lad hvile 5 minutter før servering.