Stegt kylling

Kan du ikke modstå smagen og duften af friskstegt kylling? Med denne opskrift og vores pander vil du være i stand til at nyde din yndlingskylling som aldrig før.

 

Forberedelsestid:
20-25 minutter

 

Forberedelsestid:
10 minutter

 

 

Portioner:
5-6

 

Kog med:
Støbejernspande Hosse

 

 

Ingredienser:

  • 1 kop universalmel;
  • 1 spiseskefuld salt;
  • 1 tsk friskkværnet sort peber;
  • 2 kopper vegetabilsk fedt;
  • 2 store æg;
  • ¼ kop mælk;
  • 1 kylling, skåret i 8 portioner;

Fremgangsmåde:

  1. Kom mel, salt og peber i en skål, der er stor nok til at rumme det største stykke kylling.
  2. Varm fedtet op i Hosse støbejernsgryden ved middel varme til 160 °C.
  3. Mens fedtet varmer, piskes æg og mælk sammen i en skål, der er stor nok til at rumme det største stykke kylling. Dyp kyllingestykkerne et ad gangen i æggeblandingen, derefter i melblandingen, derefter tilbage i æggeblandingen og i melblandingen en anden gang.
  4. Når olien er varm nok, steges kyllingen langsomt, indtil den er gyldenbrun på alle sider og gennemstegt. Du skal muligvis sænke varmen for at undgå, at kødet bruner for meget, før det er færdigt.